طور باحثون في بولندا من جامعة بوميرانيا الغربية للتكنولوجيا، آيس كريم باستخدام حليب الخيول، حلوة المذاق ومفيدة للأمعاء، غنية بالمعينات الحيوية «البروبيوتيك»، مضادة للميكروبات والالتهابات، وتمنع البكتيريا الضارة من السيطرة على الأمعاء.
في بولندا.. آيس كريم من حليب إناث الخيول
وقال الباحثون: إن حليب الفرس غني بالبروبيوتيك، وبمحتوى عالٍ من اللاكتوز، فضلاً عن إمكانية استخدامه لعلاج السل، وقرحة المعدة، وحتى التهاب الكبد المزمن، وكبديل لحليب الأبقار لأولئك الذين يعانون ردود الفعل التحسسية.
وأضافوا: «قبل شروعنا في تحضير الآيس كريم، قمنا بتعقيم حليب الفرس للمرة الأولى عند 65 درجة مئوية، ولمدة نصف ساعة، وهي درجة حرارة مماثلة لحليب البقر، وبعد اختبار المنتجات بعد يوم واحد، وجدوا أن جميع العينات تتساوى تقريباً في مستويات البروتين والدهون، وأن اللون الأبيض الكريمي لجميع العينات كان طبيعياً وجذاباً، وبملمس طري، ودسم جداً، مع قليل من الخشونة، وبمذاق لطيف».
أولمبياد باريس 2024.. ثنائي السعودية” الراجحي والدهامي” يتأهلان لـ «نهائي الفروسية».. بدون أخطاء
نائل نصار يحمل آمال المصريين بأولمبياد باريس 2024 .. تعرف على موعد الدور التمهيدي لقفز الحواجز
كل ماتريد معرفته عن نظام مسابقة قفز الحواجز بأولمبياد باريس 2024
أولمبية باريس 2024.. وضع اللمسات الأخيرة على مضمار الفروسية في قصر فيرساي
مصر تستضيف البطولة السادسة لكأس الإمارات العالمي لجمال الخيل العربية لموسم 2024.. الخميس
انطلاق بطولة جمال الخيول المصرية والسعودية بالرياض 2024.. اليوم
صور.. النتائج النهائية لبطولة السعودية الدولية لجمال الخيل العربية منيفة 2024
