كشف رئيس الغرفة الوطنية للقصابين في تونس أحمد العميري أن المواطن التونسي اليوم يأكل لحم الخيول و الحمير بـ12 و 14 دينار .
و أضاف رئيس غرفة القصابين في تونس في تصريح لاي اف ام أن سعر لحم الضأن سيصل إلى حدود 50 دينارا للكلغ الواحد مشيرا الى ان المقترح الذي تقدمت به الغرفة هو تمكين شركات اللحوم الخاصة من توريد اللحوم الحمراء لتكون الأسعار في معدل 33 دينارا للكلغ لكن لم يتم التفاعل مع هذا المقترح وفق تعبيره.
من جانبها أكدت الدكتورة سماح نوح طبيبة بيطرية ورئيس قسم الإرشاد البيطري بمديرية الطب البيطري بالمنوفية، أن ذبائح لحوم الخيل والحمير لا يجوز ذبحها بالمجازر المرخصة تنفيذا للمادة (124) ؛ (136) من القانون 53 لسنة 1966 والمادة (3) للقرار الوزاري 517 لسنة 1986 حيث لا يجوز أن يذبح لغرض الاستهلاك الآدمي العام سوى الأبقار والجاموس والماعز والأغنام والجمال والطيور
وأوضحت نوح أن لحوم الخيول والحمير لا تصلح للاكل لأنها اذي ويظهر ذلك في تحول اللعاب إلى لُعاب لزج ومائل للحُمرة أسفل اللسان وبالإمكان الكشف عنهُ من خلال النظر إلى المرآة فذلِكَ يعني استهلاك كميّاتٍ كبيرة من لحم الحمير وسببه زيادة السكريات باللحم.
أضرار تناول لحم الحمير
كما يسبب تناول لحوم الخيول والحمير ظهور حبوب صديدية صغيرة ومُدببة الرأس خلف الأذن وإمكانيّة تحسسها باستخدام أطراف الأصابع، إذا تم استهلاك الكثير منها، كما تسبب خلل في الغدة الغونفية اللادهنية، وهيَ المسؤولة عن الشعور ببعد المكان والزمان، بحيث يُصبح الشخص قادرًا على العودة للبيت بدون أي حاجة لتذكُّر الطُرق، وقد تصل للزهايمر.
وأضافت الدكتورة سماح نوح أن تناول لحوم الخيول والحمير يسبب ايضا الشعور بالتعب عند الوقوف المتواصل وذلِك بسبب احتواء لحم الحمير على مادّة الليكتوين التّي تؤثّر في العظام وسائل الفورين بشكلٍ كبير، وتسبب تحوّل لون البُراز إلى اللون الأزرق الباهت أو الأخضر المُصفر.
وأشارت إلى أن أضرار تناول لحم الحمير كثيرة كما إنَّ بيع لحم الحمير والمُتاجرة فيه ممنوعٌ ومُخالفٌ في الكثير من الدول لذلِكَ يلجأ بعضُ التُجّار إلى قتل الحمير وتنظيفها في أماكن مُلوّثة ولا تخضع للرقابة مِمّا يجعل اللحم يتعرّض للجراثيم والمُلوّثات بالإضافة إلى أنّهُ لا يتم نقله في المُبرِّدات الكبيرة مِمّا يجعلهُ عُرضةً للحرارة العالية وبالتالي إصابته بالعفن والفساد.
واختتمت أنه عندَ تناول الإنسان لهذا اللحم يُصيبهُ التسمم الغذائيّ والكيميائيّ والذّي تتمثّل أعراضهُ بالإسهال والقيء الذّي يؤدّي بالنهاية للإصابة بالجفاف وبالإضافة إلى ذلِك فإنَّ التلوُّث الناتج من تناول لحم الحمير قد يصل للكبد والكلى ويسبب أضرار قد تؤدي إلى الوفاة.
